【オイスターソース】で手軽に炒め物☆

こんにちは。

毎度の料理レポートです。
今回は、味付けにオイスターソースを使った炒め物です。　

まずは、チンゲン菜としめじを準備します。チンゲン菜の切り方がおかしいけど、気にしない、気にしない☆

豚こま肉に本の記載の通り、塩胡椒と片栗粉をまぶします。
この料理は何度か作ったことがありますが、豚こま肉には塩胡椒しかまぶしていませんでした。省略していたんです　笑　出来上がって食べてみても違いがわからず　笑

豚こま肉を炒めます。豚こま肉に火が通ったら、支度しておいた野菜をいれます。
火が通りずらいと思うので、チンゲン菜の茎から炒めます。
茎に火が通ったら、残りの野菜を炒めます。

酒、鶏がらスープの素をいれます。うん、いい感じ♫
アルコール分を飛ばし、オイスターソースをいれて場合によって塩胡椒をいれて出来上がり♪といっても、どこでアルコール分がとんだかは定かではないのでタイミングは適当です　笑

私の腕では十分だと納得、納得。