えのきと🐤つくねのハンバーグ🍳

こんにちは。

久しぶりのブログですね。少し忙しかったので更新があまり出来ませんでした(^^;; 頑張って更新していくのでよろしくお願いしますm(__)m

今回は料理レポートになります。

えのき茸と鷄ミンチのハンバーグです。もちっとした食感がたまらないかと思います。ま、少し重たいと思いますが、、、

材料はえのき茸　一袋、鷄ミンチ肉　100g  ネギ　少々　ネギは省きましたがね。
後は調味料です。

おろししょうが　1/2片
しょうゆ　　　小さじ1
片栗粉　　　　大さじ2
酒　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　少々
とき卵　　　　1/2個分

手順
えのきは洗い、1センチくらいの長さに切ります。ボウルに鷄ミンチ肉、えのき、調味料を入れてよく混ぜます。

フライパンに油を引いて、適度な大きさにまとめてフライパンに置きます。両面をこんがり焼いて出来上がり♬ ちなみに大きくしすぎると火が通りにくいので片面を焼いてひっくり返した後に蓋をするといいかもしれませんね。

AEON MALLの株主優待💳💳💳

こんにちは。

今回は私の個人投資家としてレポートです。
総合スーパーのAEONグループであるAEON MALLの株主優待品のご案内が先日郵送にて送られてきました。早速申し込みをしました。そして優待品である3000円分のギフト券が届きました。有効期限がないのは嬉しいですね。QUOカードみたいに1円からでも使用出来るのこと。

大切に使わせていただきますね。イオンモール様どうもありがとうございますm(__)m

サンマルクHDの株主優待💳💳

こんにちは。



今回は私の個人投資家としてレポートです。
サンマルクカフェでお馴染みのサンマルクカフェの株主優待品が届きました☆

優待品はグループのお店で使用出来る割引券です。主に、サンマルクカフェ、鎌倉パスタ
などなど。お会計から20％割引きされます。期限は1年間となっております。
有難く使いますね～

今日のおかず🥢

こんにちは^_^

今回は料理レポートです。インゲンとナスおよびひき肉を使用した炒め物です。

使用する材料は、ナス、インゲン、豚ひき肉、唐辛子です。あとは調味料です。

早速作りましょう。インゲンは2センチくらいに切ります。ナスは小口切りにします。
次にタレを作ります。醤油、オイスターソース、酒、砂糖、ニンニクを皿に入れて混ぜておきます。ニンニクはチューブタイプのを使用しました。皮をむいて細かく切り炒めてもいいかと思います。
材料（2人分）
ナス　2本　
インゲン　4本　
豚ひき肉　　100ｇ
赤唐辛子　適量

タレ分量
醤油　大さじ１/2
オイスターソース　小さじ1
酒　大さじ１
砂糖　小さじ1/2
ニンニク　適量

上に記載されている内容が出来たら、炒めていきます。まずは豚ひき肉・赤唐辛子から。ひき肉の色が変わったら、ナス、インゲンを加えます。最後に混ぜ合わせたタレを入れ、炒め合わせて完成です♬
ちなみになすは炒める前に水にさらしておくとよいでしょう。私は省きましたが(´;ω;｀)

それでは　また✋

AEON MALLの株主優待🎁🎁🎁

こんにちは。

今回は私の個人投資家としてレポートです。
総合スーパーのAEONグループであるAEON MALLの株主優待品のご案内が届きました☆

首を長くして待ってました☆早速申し込みしましたよ〜

茄子🍆のキーマカレー🍛

こんにちは😃

今回も料理レポートです。今日はキーマカレーを作りました。普段はカレーライスやカレーシチューしか作ったことがなかった作るのが楽しみです☆

ちなみに作り方は料理本を参考に作りました。うまく出来るかな？？
使った食材は茄子、ひき肉、玉ねぎ、トマトです。
早速、作りましょう。まずはひき肉にした味です。白ワインを使うらしいのですが、我が家にはないので日本酒で代用しました。あとは塩を少々。
茄子は小さめの一口サイズの乱切りにします。玉ねぎはみじん切り、トマトはすりおろしします。

次に。茄子を揚げ焼きにします。となってましたが、揚げ焼きにはせず、普通に？炒めました。本に記載されている通り、一度茄子を皿に上げておきます。
茄子はほどほどに進みます。どうやら油ではなく、バターで炒めていくのこと。最初にバターをフライパンで溶かし、みじん切りした玉ねぎを炒めてます。次にひき肉、カレー粉を加え、トマトも入れていきます。蓋をして5、6分おきます。最後に茄子を入れ、塩を振って完成です。

ミートボールスープ🥄

こんにちは^_^

今回も料理レポートになります。

今日は作り置きの具材とそれを加えたミートボールスープを作ってみることにしました。

上の画像が出来上がりです。実は失敗しました💦それは後程・・・
今回も料理本を参考にして作りました。

まずは、作り置きの塩きのこを作り、それを使ってきのこのミートボールスープを作ってみました。
こういった形の料理は私はまだ経験不足なので勉強になりますね。家人のアドバイスを受けながら、不在中に頑張ってみました。

まずは塩きのこ🍄
これは簡単でした。使用した食材はしめじ、エリンギ、えのき茸です。
しめじは小房に分けます。エリンギは縦半分に切り、4㎝長さに切って縦薄切りにします。
鍋に湯を沸かし、３つのきのこを入れさっとゆでます。
そしてボウルに入れて塩をふって混ぜます。粗熱がとれたら保存容器に入れ一晩おきます。

そして次の日、メインのミートボールスープ🥄
主な材料はひき肉、卵、玉ねぎといったところでしょうか。
ボウルに肉だねの材料を入れて混ぜていきます☆

粘りが出るまで混ぜていきます。後でわかったことですが、パン粉の分量が少なかったのです。次に鍋に水4カップとだしの素を入れて煮立てます。次に肉だねを丸くこねて鍋に入れ、あくがでてきたら取ります。そして塩きのこを入れ、味付けして完成♪味付けは塩コショウのみでした。ここで失敗に気付きました。ミートボールが軒並み崩れていく・・・

失敗作になったけど、味のほうはOKです　（笑）
次は失敗しないようにがんばります❕